- 河北天燁水晶皮凍達到50℃不融化新型水晶抗融皮凍粉 2017-12-15 16:07
本品為水晶皮凍抗融化專用魔芋膠，在常規(guī)水晶皮凍中加入本品，即可達到50℃不融化的優(yōu)良效果。...
- 涼皮增加勁道提高透明度口感柔軟不干硬涼皮制作原料 2017-12-14 10:25
本品為淀粉凝膠型魔芋膠，具有淀粉協(xié)同凝膠、增稠、抗老化等多種功能，能與淀粉在加熱時生成優(yōu)質熱不可逆凝...
- 淮南涼皮涼粉淀粉食品增筋粉降低成本增勁道抗老化制作原料 2017-12-05 11:11
本品可用于涼粉、涼皮、涼糕、薯餻、淀粉凝膠糖果等食品的品質改良。能與淀粉在加熱時生成優(yōu)質熱不可逆凝膠...
- 河北魚制品抗凍保質增加彈脆延長保質期防止蛋白變性新技術 2017-11-29 11:27
本品能與魚肉熱不可逆凝膠，且凝膠耐高溫能力強，適宜作為高溫魚腸制品結構原料使用...
- 雞蛋干降低水分增強干度延長保質期增強嫩度新型雞蛋干結構粉 2017-12-15 16:01
本品降低雞蛋干的水分活度，增強產(chǎn)品干度，隨著添加量的增加，水分活度逐漸下降。產(chǎn)品水分活度的降低，能明...
- 丸子不散增稠增加彈脆口感保水保油不發(fā)粘專用丸子結構粉方法 2017-12-06 11:08
本品能明顯改善淀粉、蛋白凝膠結構，增強凝膠彈脆性，特別適宜于使用淀粉較多的丸子增加彈脆性。...
- 蛋白素食魔芋粉降低蛋白流失增加千頁豆腐魚豆腐彈性保水保油方法 2017-12-11 11:54
本品特別適宜生產(chǎn)千頁豆腐、魚豆腐、蛋白素肉、蛋白素腸、蛋白休閑食品、蛋白凝膠仿真食品等蛋白凝膠食品；...
- 河北速溶咖啡粉奶茶粉豆?jié){粉增稠耐酸穩(wěn)定專用魔芋粉方法 2017-11-30 14:18
本品具有速溶、耐酸、增稠、乳化、穩(wěn)定等綜合特性，是生產(chǎn)速溶咖啡粉、速溶奶茶粉、速溶豆?jié){粉、果粉等速溶...
- 山東皮凍預處理皮凍增加凝固透明豬皮去脂預處理原料成本低效果好 2017-12-15 11:44
本品為皮類食品生產(chǎn)過程中專用皮軟化粉，適宜各種皮凍、皮凍制品、皮肉制品生產(chǎn)用皮的預處理，具有使用方便...
- 新型水晶皮凍粉抗融抗高溫原料 2017-11-14 14:52
用本品制作的產(chǎn)品結構優(yōu)良、勁道十足，口感特佳，并具有120℃以上高溫不融化，適宜高溫高壓滅菌，不使用防腐...
- 重組魚肉培根新型結構粉 2017-11-17 11:56
使用本品制作的重組肉，結構更加緊密、切片優(yōu)良，熱不可逆、耐煮不化，彈脆可口、肉感強烈；適宜生產(chǎn)優(yōu)質羊...
- 魚肉冷凍后增加彈力粉 2017-11-21 13:36
本品為抗凍魔芋凝膠多糖，能充分抑制魚肉、魚糜冷凍時產(chǎn)生的蛋白變性，而失去魚糜蛋白凝膠的能力；同時本魔...
- 肉質品增加重量提高出品率 2017-11-13 10:55
多功能注射粉極大的提高了肉料的填充、重組、乳化、增脆、保水、保油的能力。...
- 肉丸子增稠保水保油增加彈脆原料 2017-11-16 11:36
本品為凝膠型魔芋膠，具有增稠、凝膠、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。...
- 河北丸子專用增強高Q勁素肉粉 2017-12-15 15:55
丸子專用素肉粉彈脆特性明顯，保水性能良好、產(chǎn)品不發(fā)粘...
- 植物蛋白飲料增加穩(wěn)定性增稠乳化新型飲料穩(wěn)定劑 2017-11-25 11:25
本品具有耐酸、增稠、乳化、穩(wěn)定等綜合特性，是生產(chǎn)酸性含乳飲料、酸性植物蛋白飲料主要結構性原料，使用本...
- 粉絲粉條涼皮提高品質降低成本 2017-11-15 16:38
本品可用于各種淀粉制品，特別適宜粉條、粉絲的品質改良，改善制品耐煮性，增強筋道口感...
- 火腿腸素腸降低成本提高彈脆品質 2017-11-18 10:28
本原料制作的素肉，可作為肉制品優(yōu)質填充原料，提供制品呈肉特性，增強制品彈脆口感，部分替代瘦肉、降低生...
- 天燁新型TMY014魔芋粉使椰果增稠口感爽脆成型凝固制作原料 2017-12-07 11:12
本技術根據(jù)椰纖果的結構,使用特制TMY-014型水溶性魔芋膠與椰果中纖維束的葡聚糖分子的羧基結合,阻隔葡聚糖分...
- 新型魚豆腐彈脆粉可代替TG酶增強彈脆降低成本改善品質 2017-12-15 16:04
本品能明顯提高魚豆腐的凝膠強度，增強產(chǎn)品彈脆特性，改善品質。...
- 魔芋豆腐凝膠丸子增筋粉提高出品率保水增加硬度新方法技術 2017-12-12 11:49
本品富含魔芋變性多糖，具有強化魔芋凝膠的功能，能提高魔芋凝膠的凝膠強度、凝膠硬度、凝膠保水性，能明顯...
- 河北天燁皮蛋腸雞蛋腸耐高溫增加干度降低水分新型魔芋粉制作原料 2017-12-04 11:12
皮蛋腸結構粉...
- 新型蛋白魔芋粉可替代TG酶千葉素制作肉質品素丸子降低成本方法 2017-12-01 11:33
本品為植物蛋白凝膠型魔芋膠，能與大豆蛋白、小麥蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多種動物蛋白交聯(lián)，形成凝膠...
- 山西涼皮涼粉增加筋道不易破碎改善品質淀粉凝膠增筋粉 2017-11-28 11:00
本品可用于涼粉、涼皮、涼糕、薯餻、淀粉凝膠糖果等食品的品質改良。...
- 天燁魔芋凝膠網(wǎng)絡強化粉制作魔芋素食豆腐增加彈性改善口感 2017-12-13 10:58
本品適用于魔芋凝膠食品生產(chǎn)時，作為提高凝膠強度、彈性和凝膠穩(wěn)定特性的品質改良原料使用；同時能降低氫氧...
- 天燁各種灌腸制品原料腌制凝膠粉素肉淀粉腸低溫火腿腸臘腸結構粉 2017-12-08 10:50
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源；能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠，且本凝...
- 河北天燁生產(chǎn)各種軟糖增加凝膠彈性提高透明度結構粉 2017-11-27 14:25
本品具有優(yōu)良的凝膠強度、凝膠彈性、凝膠保水性和優(yōu)良的脫模特性；是生產(chǎn)各種軟糖等凝膠食品的結構原料。...
- 果汁飲料穩(wěn)定劑 酸性含乳飲料增稠乳化穩(wěn)定劑魔芋粉 2017-12-09 10:50
本品耐酸、增稠、穩(wěn)定，有優(yōu)良的呈味、呈色及結構穩(wěn)定能力。是生產(chǎn)果汁、鮮果汁等酸性飲料的穩(wěn)定結構性原料...
- 千頁豆腐魚豆腐蛋白素肉蛋白素腸制作原料方法 2017-12-15 15:52
千頁豆腐、魚豆腐、蛋白素肉、蛋白素腸、蛋白休閑食品能明顯增強產(chǎn)品彈脆性、保水保油性，提高品質、減少蛋...