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黑暗料理也沒擋住對美食的熱情 

概述:哈爾濱新東方烹飪學校
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2020-10-06 11:23:07 點擊54032次
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哈爾濱新東方烹飪學校:0451-88016621


  高校的“黑暗料理”這兩年越發昌盛,其實質是采用了季節性水果配以常見蔬菜和肉類。前段時間哈爾濱廣廈學院二食堂的三種“特色料理”草莓肉段、馬可菠蘿、藍瘦香菇,一經推出便刷爆了微博、微信朋友圈,每條轉發量至少上千條。可以想見,一種創新的菜式總能引起吃貨們的“炯炯目光”。


 

  中午在哈爾濱廣廈學院二食堂,可以看到一樓的草莓肉段招牌下,早已排滿了學生。三種“特色料理”一開賣,便瞬間“光盤”。記者在現場了解到,除了廣廈學院的學生,還有很多人是聽說了這三種“神菜”慕名而來品嘗的。

  說起“神菜”的創作,食堂負責人周鶴表示,這三道菜都是這學期開學時他根據季節性水果創作的,為的是用這些新創意吸引學生到食堂就餐,因為現在學生點外賣的太多了,外面有很多不正規的飯店,為了掙錢不顧衛生條件,什么都給學生吃,希望能夠利用這些吸引學生回食堂吃飯。其實這三道菜的做法都非常簡單,草莓肉段就是正常炸的肉段在出鍋時加入草莓簡單翻炒一下,既解除了肉段的油膩,又有草莓的香甜;馬可菠蘿就是用腸、菠蘿、木耳等一起清炒的;藍瘦香菇就是香菇、甘藍炒瘦肉。周鶴告訴記者,除了這三道“神菜”,他還打算根據季節繼續創作水果菜系,到下個月還要用葡萄做菜,但都是應季水果,不會像網上傳的用月餅之類的做菜。


 

  哈爾濱廣廈學院飲食服務主管畢永亮告訴記者:“這三道‘神菜’,每道最多時一天能賣四大盤子,經常是一賣就光,很多學生在網上看到后特意來品嘗。食堂準備將這種菜系繼續做下去,吸引更多人氣,讓學生盡量到食堂吃安全的飯菜。”


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