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春夏爽口菜—魚香黃瓜 

概述: 黃瓜可能是女生最喜歡的一個蔬菜,清脆、多汁、少脂肪、美容養顏......做個不一樣的涼拌黃瓜,嗯,過程稍復雜,但復雜的很好解釋是“滿足挑剔的胃口”。 主料:黃瓜2根、小蔥、紅干椒、泡椒
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黃瓜可能是女生最喜歡的一個蔬菜,清脆、多汁、少脂肪、美容養顏......做個不一樣的涼拌黃瓜,嗯,過程稍復雜,但復雜的很好解釋是“滿足挑剔的胃口”。
主料:黃瓜2根、小蔥、紅干椒、泡椒
輔料:油、精鹽、花椒、香油、陳醋、白糖、生抽、大蒜
制作:
1、把黃瓜洗凈切成硬幣厚薄的黃瓜片,撒入1茶匙的精鹽拌勻腌漬半小時左右,腌漬到黃瓜片顏色深綠、軟榻并浸出許多水分。
2、把紅干椒洗凈切成斜段、小蔥擇洗干凈后切成小段,大蒜瓣切成碎粒、泡椒用清水洗凈切碎 。
3、干凈小碗里調入生抽、白糖、香油、陳醋,調兌成酸甜料汁備用。
4、炒鍋里倒入油,放入花椒粒、蔥段、干辣椒段,用大火爆成香辣油汁,腌漬好的黃瓜片攥凈水分灑上蒜粒,把香辣油汁趁熱澆在蒜粒上。
5、最后調入酸甜料汁拌勻即可。
[本信息來自于今日推薦網]
  • lvyangwei4發布的信息
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