豉油草菇，營養(yǎng)一級棒！！
概述：
有一種長得像雞蛋的菌子叫草菇，是食用菌的一種，這種菌口感滑嫩、清甜。草菇是個高溫菇種，鮮貯能力低，自然市場價格比其他菌菇高些。炒菌類很好的方法是用熱油煎炒，能讓菌類的營養(yǎng)物質(zhì)釋放，還能減少
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有一種長得像雞蛋的菌子叫草菇，是食用菌的一種，這種菌口感滑嫩、清甜。草菇是個高溫菇種，鮮貯能力低，自然市場價格比其他菌菇高些。炒菌類很好的方法是用熱油煎炒，能讓菌類的營養(yǎng)物質(zhì)釋放，還能減少菌菇的青澀味道。
材料：草菇150g、胡蘿卜半根、油10g、精鹽1/3茶匙、豉油3茶匙、青椒兩個
制作：
1、草菇用刀切開成小塊。
2、煮鍋里倒進清水，調(diào)進少許精鹽，燒至冒小泡時倒進草菇，用漏勺輕輕攪動后撈出。這樣能去除草菇的青澀味，還可以清理掉草菇表面臟污。
3、胡蘿卜、青椒洗凈切片。
4、炒鍋里倒進油，燒熱后放進胡蘿卜煸炒。胡蘿卜是溶脂蔬菜，油煸能釋放更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
5、胡蘿卜煸炒軟榻后倒進草菇翻炒。
6、調(diào)進豉油，放入青椒小火翻炒入味。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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