蘇州烤活魚培訓 蘇州哪里有烤魚學習的地方 楓味源烤活魚技術
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電話：1.3.8.1.4.8.8.7.1.2.9 楓味源烤魚培訓是引進重慶的一道特色菜，烤魚的特點是先烤，后燉吃后回味無窮，楓味源長期培訓萬州烤魚，諸葛烤魚，村夫烤魚等等，有各式佳肴，泡椒味，香辣味，酸菜味，等等。
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—烤魚傳于巫溪大寧河邊，名揚于萬州古城，盛名于諸葛烤魚
是非成敗笑談三國演義，麻辣鮮香一品諸葛烤魚。
烤魚，鑒了傳統川菜和川味火鍋的工藝、用料特點，形成了獨特的風格特色，外焦里嫩、油香撲鼻。烤魚吃完了，其湯料還可以作為火鍋用料，涮些爽口青菜，深受全國人民的喜愛，并在全國各地大街小巷中掀起一陣烤魚熱潮。
那么，烤魚這道美食，到底源于何處？讓我們還原最真實的說法——
1、烤魚發源于風景如畫的長江三峽之巫溪大寧河邊，距今已有兩千余年歷史。大寧河沿途道路崎嶇，條件艱苦。當年沿江纖夫們常將河中之魚以木材烤制后作充饑之用。有日，一纖夫將油汁及調料加入魚中邊烤邊吃，其味鮮美無比，此便為古萬州烤魚之雛形。
2、烤魚興盛于重慶萬州古城，隨著三峽工程的建設，為發揚古萬州的飲食文化，萬州人傳承古制，潛心研究。融合原始燒烤及現代工藝，借鑒傳統川菜與重慶火鍋的特點，終成古萬州烤魚獨一無二的風格特色。萬州烤魚取大山深處的木炭烤制而成，再加入30余種香料及新鮮蔬菜，將麻、辣、鮮、香發揮到極致，具有外焦里嫩、油香撲鼻、滑嫩濃郁的特點,多種口味適于男女老幼。同時，萬州的烤魚之風也逐漸在全國蔓延。
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