云南怒江蘭坪哪里可以培訓學習香辣烤魚的做法

概述：真心想要學習的可以先加微信了解，或電話咨詢都可以的哦！聯系人：大理創飛—楊老師電話18187278467 地址：大理市下關鎮大關邑商業街141號
本信息已過期，發布者可在"已發商機"里點擊"重發"。

賬戶：

刷新時間：

2021-06-05 15:09:25 點擊76500次

分類：

標簽：

服務區域：

云南/大理/大理/下關鎮

聯系電話：

17787224723

信用：4.0 隱性收費：4.0

描述：4.0 產品質量：4.0

物流：4.0 服務態度：4.0

默認4分我要打分

云南怒江蘭坪哪里可以培訓學習香辣烤魚的做法

香辣烤魚的食材準備

調料:菜油2500克，牛油1000克，色拉油2000克，雞油1000克，干辣椒250克

，青花椒50克，豬油1500克，郫縣豆瓣1500克，生姜100克，醪糟汁500克，八角100克，山奈50克，桂皮50克，小茴香50克，草果25克，紫草25克，香葉10克，香草10克，公丁香5克。

香辣烤魚的制作步驟

1、菜油，色拉油，雞油分別煉熟(煉熟后再使用口味更香);牛油切成小塊;郫縣豆瓣剁細;干辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘后，撈出絞成蓉即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剝成瓣;大蔥挽結;冰糖敲碎;八角，山奈，桂皮掰成小塊;果草拍破。

2、炒鍋置中火上倒入菜油，色拉油，雞油燒熟，放入牛油熬化，投入生姜，蒜瓣，蔥爆香，接著下入郫縣豆瓣，糍粑辣椒，青花椒，轉用微火慢慢炒約1-1.5小時，至豆瓣水氣炒干，香氣四溢且辣椒微微發白時，撿出鍋中蔥不用。

3、隨即下入八角，山奈，桂皮，小茴香，草果，紫草，香葉，香草，公丁香，繼續用小火炒約15-20分鐘，至鍋中香料色澤變深時，下入冰糖，醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發(即沒有水蒸氣時)。這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻。

真心想要學習的可以先加微信了解，或電話咨詢都可以的哦！

聯系人：大理創飛—楊老師

電話18187278467

地址：大理市下關鎮大關邑商業街141號