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螺螄粉_技術_培訓_班_學校-邯鄲螺螄粉培訓學校 

概述:本套螺螄粉課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,學校門口,工業區周邊等地開個螺螄粉店。
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刷新時間:
2019-05-08 15:31:34 點擊19071次
服務區域:
河北
價格:
  • 1999 元/人
形式:
脫產班
聯系電話:
13932072582
信用:4.0  隱性收費:4.0
描述:4.0  產品質量:4.0
物流:4.0  服務態度:4.0
默認4分 我要打分
螺螄粉培訓課程詳情


螺螄粉培訓就業方向

本套螺螄粉課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,學校門口,工業區周邊等地開個螺螄粉店。

螺螄粉培訓課程簡介

柳州螺螄粉,聞名遐邇,中國獨一無二。具有酸、辣、鮮、爽獨特的風味,位居柳州風味小吃之首。它由軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮螺的湯水調合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,色香味美,名不虛傳,可謂一絕,使人吃過后都有唾涎欲滴、吃一碗還想再吃、食后回味無窮的感受。

螺螄粉培訓課程內容

1:湯底制作

第一步,主要系統學習如何使用豬大骨、雞架、水、天然香料、螺絲肉、紅棗等食材熬制柳州螺螄粉湯料。這里重點學習掌握湯料熬制時間、火候、調味等知識。

2:配菜制作

第二步,主要系統學習如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸筍、木耳等食材制作各種配菜。

3:鹵水制作

第三步,主要系統學習如何使用十幾種天然香料、清水、豬骨、雞架等食材熬制鹵水。這里重點學習掌握鹵水的熬制手法、技巧、火候控制、時間、調味、存放等知識。

4:牛肉處理

第四步,主要系統學習牛肉的處理、去腥等知識。

5:牛肉鹵制

第五步,主要系統學習牛肉的鹵制。這里重點學習掌握牛肉的鹵制時間、火候控制、切片等知識。

6:辣椒油制作

第六步,主要系統學習如何使用辣椒粉、調和油、蔥姜蒜等食材熬制辣椒油。這里重點學習掌握熬制時間、火候等知識。

7:泡粉

第七步,主要系統學習干米粉的浸泡。這里重點學習掌握干米粉的浸泡時間、存放等知識。

8:煮粉裝碗

第八步,主要系統學習燒水煮粉。這里重點學習掌握煮粉時間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識。

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