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黃家烤肉加盟|黃家烤肉吃法|黃家烤肉哪里教學 

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黃家烤肉加盟|黃家烤肉吃法|黃家烤肉哪里教學

    黃家烤肉是山東章丘非常有名的特產小吃,早在清朝就已經是皇室的一道名菜,黃家烤肉已其鮮香味濃,皮酥肉嫩,肥而不膩,聞名于省內外。傳統烤制方法一般都是烤整豬(每頭豬200多斤),沒有兩個壯漢是完不成的,而且烤制時因為是整豬烤制,烤之前需要往整豬身上搓大量食鹽,口味不符合當代人飲食習慣。

    濟南御卿祥餐飲加盟中心對其烤制工藝進行改造,實現分割烤制,現烤現賣。選用優質帶皮豬五花肉,每塊平均在8-10斤左右,經劃刀后放入公司獨家腌料中浸泡腌制6-8小時即可烤制,以中號馕坑烤爐為例,每爐可烤60斤,45分鐘即可,保證口味一致的同時,也保留味道的獨一性。

    黃家烤肉吃法;可以燉豆腐。烤肉 豆腐切成小塊放入鍋中燉20分鐘左右即可食用。其香味撲鼻,令人食欲大增,實為招待親友的上等佳肴。烤肉片,切成薄片,放入盤中即可使用,味道略咸,是非常好的酒肴。烤肉燉白菜,烤肉切成薄片,白菜切成大塊,放入鍋中,白菜熟后即可使用。

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