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燒烤設備馕坑爐&無煙燒烤設備生產廠家 

概述:馕坑烤兔 烤兔腿 姜辣兔頭 香辣兔頭 紅燜兔子 醬兔子 醬兔心 醬兔肝 山東省章丘市明刁路中段老磨坊生態園 濟南御卿祥餐飲管理有限公司 呂經理 13675417915
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燒烤設備馕坑爐

陶瓷內膽,特殊保溫層,金屬外殼,下設移動腳輪,方便移動。
木炭燃料,可烤制馕坑烤肉、烤羊排、烤羊腿、烤羊蝎子、烤羊里脊、大塊羊肉、烤兔子等風味烤品,還可烤制雞鴨魚等等烤品。是特色燒烤店、餐館酒店首選碳烤設備。

馕坑燒烤已在各地迅速興起,其以異域風情、純正碳烤、環保潔凈、烤品外觀口味俱佳而深受歡迎。在燒烤市場大有形成主流之勢。

濟南御卿祥餐飲管理有限公司研發的新型炭火無煙燒烤馕坑爐。具有與其他烤爐顯著的區別和優勢(相比傳統烤爐,搖滾烤爐和電烤爐):

一、新型馕坑烤爐是絕對的無煙燒烤,環保衛生。馕坑烤爐采用密閉式燜烤。防止了在烤制過程中的灰塵、細菌等污染。采用機制木炭,無煙無味。烤肉時油滴落到特制的溝槽內,不產生任何油煙。保證了肉質的醇香、鮮美。搖滾烤爐都是露天敞開式的,灰塵細菌污染嚴重。烤制時的油滴落在木炭上。產生刺鼻的油煙味,不環保。環境、衛生管理嚴格的城市店內店外都不允許經營。

二、新型馕坑烤爐烤制的肉食外酥里嫩、風味獨特。新型馕坑烤爐的內部構造獨特,爐內除炭火外,還增加了水蒸氣的成分,采用燜烤的方式。頂部的蓋和底部的風門,可調節火力的大小。烤出來的羊肉等產品食之外皮酥脆,肉厚處醇香軟嫩。其他烤爐由于炭火或電輻射直接烘烤,肉的水分流失嚴重。將肉烤熟烤透時,外皮已經烘干、烤焦,肉質死、口感差。

三、新型馕坑烤爐更節能,操作更簡單。新型馕坑爐烤制產品時熱量集中,均勻不流失,烤制時間快。一爐一次可烤十二根羊腿,烤制時不用翻動,用時35分鐘,用機制木炭不超過5元。不用時可將如爐封死,爐火不滅,持續保溫。搖滾烤爐則是:炭火是露天式的;熱量散發流失快(尤其是秋冬季節);烤制時間長;木炭浪費嚴重;沒法封爐!!

四、馕坑烤爐能夠烤全羊、羊排、羊腿、羊肉、肉串、雞腿、雞翅、鵪鶉,豬蹄、海鮮、蔬菜、水果、包子,兔子、鴨子、鴿子、雞、豬肉、魚、龍蝦、螃蟹等,烤出來的產品外酥里嫩,口味絕佳!!

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