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面筋測定儀/雙頭面筋測定儀/雙頭面筋測定儀 

概述:面筋測定儀/雙頭面筋測定儀/雙頭面筋測定儀       產品介紹:         MJ-Ⅱ型面筋數量和質量測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質量(面筋 指數
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 產品介紹:

        MJ-Ⅱ型面筋數量和質量測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質量(面筋

指數)的儀器,適用于小麥粉和全麥粉的測定,廣泛應用于食品和面粉加工、糧

油科研機構、糧食貯藏等部門。

 

MJ-Ⅲ型雙頭面筋測定儀

      MJ-Ⅲ型雙頭面筋測定儀由主機、MJZ型面筋指數測定儀、烘干儀器

組成。用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質量(面筋指數)及面筋持水率的

儀器,特別適合樣品量多的用戶。該產品的應用部門、工作原理、技術參數與MJ

-Ⅱ型面筋儀相同。

工作原理:

     10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團,然后用

鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按SB/T10248-95規定的方法,就可

計算出濕面筋含量及面筋指數。   

    

技術參數(執行國標GB/T14608-93 SB/T10248-95)

1、攪拌器轉速 120±2r/min

2、離心轉速 6000±5r/min

3、離心工作時間 1min

4、面筋含量 兩次測定結果之差不大于1.0%。

5、面筋指數 在指數70-100之間,兩次測定結果允許差不超過11個單位;

   在指數70以下,兩次測定結果允許差不超過15個單位。

6、工作電壓 AC220V±5% 50Hz

7、外形尺寸 400×300×240mm

8、重量 16Kg


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