北京蜀湘情緣西點(diǎn)烘焙技術(shù)培訓(xùn)，西點(diǎn)烘焙，蛋糕裱花餐飲培訓(xùn)
概述：了解早餐早點(diǎn)的重要性和市場(chǎng)需求，掌握早餐消費(fèi)趨勢(shì)，學(xué)習(xí)早餐早點(diǎn)的基本工具、設(shè)備和食材，了解其用途和選購(gòu)要點(diǎn)，掌握早餐早點(diǎn)的基本烹飪技巧和操作流程，包括切割、調(diào)味、烹煮等，學(xué)習(xí)多種早餐早點(diǎn)的制
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2023-07-22 11:10:04 點(diǎn)擊11452次
分類(lèi)：
標(biāo)簽：
服務(wù)區(qū)域：
北京
價(jià)格：
- 1000 元
形式：
脫產(chǎn)班,周末班,網(wǎng)絡(luò)班,工作日班,假期班
級(jí)別：
入門(mén)/初級(jí),中級(jí),高級(jí)
聯(lián)系電話(huà)：
17718319706
課程目標(biāo):
介紹西點(diǎn)烘焙、蛋糕裱花和蛋糕制作的基本原理和技巧。
提供學(xué)員從零開(kāi)始學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙、蛋糕裱花和蛋糕制作的機(jī)會(huì)。
培養(yǎng)學(xué)員在西點(diǎn)烘焙、蛋糕裱花和蛋糕制作領(lǐng)域的技能和創(chuàng)造力。
課程大綱:
介紹西點(diǎn)烘焙基礎(chǔ)
烘焙工具和材料的概述
烘焙技巧和方法的基本原理
烘焙食譜的測(cè)量和調(diào)整
蛋糕制作基礎(chǔ)
蛋糕的基本成分和配方
蛋糕的制作流程和步驟
蛋糕的烘焙和裝飾技巧
蛋糕裱花技術(shù)
不同類(lèi)型的裱花嘴和效果
蛋糕表面的平整和涂抹技巧
蛋糕裱花的基本圖案和設(shè)計(jì)
蛋糕裝飾和創(chuàng)意設(shè)計(jì)
使用糖霜、巧克力、奶油等裝飾材料
制作花朵、葉子、邊框等常見(jiàn)裝飾
創(chuàng)造個(gè)性化的蛋糕設(shè)計(jì)和主題
蛋糕層疊和組裝
蛋糕的分層和填充
使用不同類(lèi)型的蛋糕模具
蛋糕的組裝和穩(wěn)定技巧
特殊蛋糕和特殊需求
紅絲絨蛋糕、芝士蛋糕、水果蛋糕等特殊蛋糕的制作方法
針對(duì)不同食物過(guò)敏或特殊飲食要求的蛋糕制作技巧
商業(yè)運(yùn)營(yíng)和銷(xiāo)售技巧
蛋糕店的運(yùn)營(yíng)管理
蛋糕的包裝和展示技巧
營(yíng)銷(xiāo)和銷(xiāo)售策略
實(shí)踐和項(xiàng)目
學(xué)員將制作自己的蛋糕并進(jìn)行裱花和裝飾
團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目，包括制作大型蛋糕和展示
課程評(píng)估方式:
學(xué)員的參與度和課堂表現(xiàn)
實(shí)際制作的蛋糕質(zhì)量和裝飾效果[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]
介紹西點(diǎn)烘焙、蛋糕裱花和蛋糕制作的基本原理和技巧。
提供學(xué)員從零開(kāi)始學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙、蛋糕裱花和蛋糕制作的機(jī)會(huì)。
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課程大綱:
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使用糖霜、巧克力、奶油等裝飾材料
制作花朵、葉子、邊框等常見(jiàn)裝飾
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特殊蛋糕和特殊需求
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學(xué)員將制作自己的蛋糕并進(jìn)行裱花和裝飾
團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目，包括制作大型蛋糕和展示
課程評(píng)估方式:
學(xué)員的參與度和課堂表現(xiàn)
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