真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。
亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。
真空包裝機常被用于食品行業，因為經過真空包裝以后，食品能夠，從而達到長期保存的目的。
食品真空包裝機對香腸、肉制品、餅干等食品進行真空包裝。
經過包裝后的食品可以防止霉變，保質、保鮮而延長產品的儲存期限，只需按動真空蓋可自動完成抽真空、封口。

本設備類型的真空 只須按下真空蓋即自動按程序完成抽真空、封口、印字、冷卻、排氣的過程。
經過包裝后的產品防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質、保鮮而延長產品的儲存限期。