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和面機廠家 山東和面機價格 大型小型和面機 

山東名揚炊具機械生產(chǎn)全套蒸饅頭設(shè)備：和面機、饅頭機、壓面機、大型食品蒸箱、蒸飯柜、硅膠籠布、蒸籠、鍋爐、饅頭整形機、蒸汽發(fā)生器、不銹鋼蒸盤、醒發(fā)箱、、、、

和面機是面食加工的主要設(shè)備，它主要用于將小麥粉與水按1：0.38-0.45的比例，根據(jù)用戶加工工藝要求（有時加食用油、食堂及其它食物和食品添加劑）混合制成面團，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工，降低勞動強度，滿足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備，也可用與其它同類物料的攪拌和混合。 和面機主要有機架、面斗、操縱機構(gòu)、傳動機構(gòu)等幾部分組成，手動翻斗，倒順開關(guān)直接控制電動機正反轉(zhuǎn)，操作方便和面機采用電機內(nèi)置式結(jié)構(gòu)，占用空間小，結(jié)構(gòu)緊湊。和面機主要有機架、面斗、自動翻斗機構(gòu)、電器控制部分等組成。傳動部分采用渦輪減速及鏈條傳動，自動翻斗，電機內(nèi)置式，結(jié)構(gòu)緊湊，電器控制部分通過控制按鈕、交流接觸器、控制主副電機正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止、翻斗時行程2開關(guān)起限位保護作用。該機廣泛用于大、中型飲食單位、是理想的饅頭生產(chǎn)線配套設(shè)備。

工作原理面粉在攪拌器的攪動下均勻地與水混合，首先，形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團粒，進而小團粒互相粘合，逐漸形成一些零散的大團塊，隨著攪拌器對面團連續(xù)進行剪切、折疊、壓延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團。

 安裝:
1.檢查機器各部件緊固件是否松動，如果松動則需加以緊固
2.將機器安放在旁人不易接近的水平地面上
3.機器下部接地標志處必須可靠接地，以免漏電傷人
4.用戶自備全極斷開裝置（如刀閘），將機器電纜線接入
5.將刀閘閉合，扳動開關(guān)手柄，使機器試運轉(zhuǎn)，機器沒有異常聲響即可投入使用

 操作規(guī)程:
1.攪拌先將面粉倒入和面桶內(nèi)，加入50%的水進行攪拌，攪拌5分鐘左右即和好，如面團與攪龍一起轉(zhuǎn)時，灑些干面粉即可消除。機器正常運轉(zhuǎn)工作時，攪龍的轉(zhuǎn)向應與皮帶護罩上的箭頭指向一致。
 注意：機器運轉(zhuǎn)時，嚴禁將手伸入！
2.和好面后，斷開電源，打開機蓋，抽出插銷，將面桶扳轉(zhuǎn)90度，插好插銷固定面桶，進行取面。面團過大，可用刀將面團切成塊取出。如果面桶底部面團不能取出，可用反轉(zhuǎn)將面團送出再取面。
 保養(yǎng)規(guī)程
1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；
2.本機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；
3.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；
4.如發(fā)現(xiàn)面團有油污，應及時檢修，更換油封。