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      木桶辣子蝦是一道色香味俱全的地方名菜，屬于湘菜系列。一只只大蝦，通紅透亮，滋滋地冒著熱氣，裹著辣汁的基圍蝦蝦皮酥脆肉“彈牙”，香辣無(wú)比的味道。木桶辣子具有濃郁的湘菜特色：把蝦處理干凈，再用湖南干辣椒、蒜子，待腌制入味后再入油炸熟放入裹好錫紙的木桶里，然后用多種湖南秘制醬料調(diào)汁淋在蝦上即可。成菜特點(diǎn);蝦皮酥脆，肉“彈牙”,辣不灼口，以辣輔鮮，鮮香突出，蝦肉細(xì)膩滑嫩，爽靚可口。百味源專業(yè)老師一對(duì)一培訓(xùn)木桶辣子蝦技術(shù)，更有特色木桶牛肉、木桶羊肉、木桶魚等系列培訓(xùn)。
      百味源特色火鍋系列培訓(xùn)項(xiàng)目：1、滋補(bǔ)涮牛肚火鍋培訓(xùn) 2、醬大骨頭火鍋培訓(xùn) 3、狗肉火鍋培訓(xùn) 4、兔肉火鍋培訓(xùn) 5、笨鴨火鍋培訓(xùn) 6、香辣蝦火鍋培訓(xùn) 7、沸騰魚火鍋培訓(xùn) 8、老牛雜火鍋培訓(xùn) 9、老北京銅鍋涮 10、羊肉火鍋培訓(xùn) 11、寶塔火鍋培訓(xùn) 12、回轉(zhuǎn)小火鍋培訓(xùn) 13、片片魚火鍋培訓(xùn) 14、紅燜羊肉火鍋培訓(xùn) 15、羊蝎子火鍋培訓(xùn)等。
      百味源培訓(xùn)中心培訓(xùn)：特色小吃，早點(diǎn)早餐，特色油炸，經(jīng)典燒烤，正宗鹵肉，冰點(diǎn)冷飲，精品涼菜，砂鍋小炒，面點(diǎn)名吃九大系列百余種名吃等。實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一培訓(xùn)，吃住免費(fèi)、包教包會(huì)、學(xué)不會(huì)不收費(fèi)，如有需要開(kāi)店老師去免費(fèi)指導(dǎo)。
單位名稱：新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)
聯(lián) 系 人：李老師      微信號(hào)：ab13653900867
聯(lián)系電話：13653900867      0373-5820867  
聯(lián) 系 QQ：929593093    
單位地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路與五一路交叉口西北角
乘車路線：1、河南省新鄉(xiāng)市火車站坐3路公交車到冷庫(kù)下車回走30米 南橋派出所南臨即到
2、河南省新鄉(xiāng)市汽車西站乘坐188路、186路公交車到冷庫(kù)下車回走30米 餐飲小吃培訓(xùn)即到
3、河南省新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路公交車?yán)鋷?kù)站下車即到 餐飲小吃培訓(xùn)即到 
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