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    傳統(tǒng)油條是中國老黎民早餐的一種常見小吃，傳統(tǒng)的油條為了使油條松脆適口，揉制油條面團時，參加鹽堿礬，恒久食用過量攝入鋁(礬)會對人體有害。

    新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)學校無礬堿香酥大油條口味初創(chuàng)于2010年，學校油條技能部李老師在多年實踐中，憑據(jù)差別主顧所提出的名貴意見，不停美滿；顛末經(jīng)心研究，在傳統(tǒng)的配料底子上，技能改進。徹底棄除了傳統(tǒng)的“老三樣工藝”，引用當代高科技生物食品技能的應(yīng)用，改進了油條的質(zhì)感和光彩，成品油條各項指標都優(yōu)于傳統(tǒng)要領(lǐng)的成品，炸好的油條成品不加礬堿，外酥里嫩，光彩好，膨松感好，巨細勻稱，無異味，康健營養(yǎng)。

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