天然β-胡蘿卜素粉廠家 含量1% 10% 20% 30% 98% 批發(fā)供應(yīng) 食
概述：β 胡蘿卜素性狀：深紅紫至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結(jié)晶的晶體或結(jié)晶性粉末。有輕微異臭和異味。稀溶液呈橙黃至黃色，濃度增大時(shí)帶橙色，因溶劑的極性可捎帶紅色 。遇氧、熱及光不穩(wěn)定。在弱堿中
β 胡蘿卜素
性狀：深紅紫至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結(jié)晶的晶體或結(jié)晶性粉末。有輕微異臭和異味。稀溶液呈橙黃至黃色，濃度增大時(shí)帶橙色，因溶劑的極性可捎帶紅色 。遇氧、熱及光不穩(wěn)定。在弱堿中較穩(wěn)定。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿，溶于二硫化碳、苯、氯仿、微溶于乙醚、石油醚、環(huán)己烷及植物油，幾乎不溶于甲醇和乙醇。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素。現(xiàn)廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原來(lái)就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等。用于油性食品時(shí)，常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑（含量30％）。經(jīng)稀釋后既便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗壞血酸酯、BHA等的抗氧化劑。用作色素時(shí)添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用，可提高穩(wěn)定性。為了能在水中分散，以甲基纖維素等作為保護(hù)膠質(zhì)，制成膠粒化制劑，廣泛應(yīng)用于橘汁等果汁飲料、清涼飲料、糕點(diǎn)、冰淇淋、干酪等。
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性狀：深紅紫至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結(jié)晶的晶體或結(jié)晶性粉末。有輕微異臭和異味。稀溶液呈橙黃至黃色，濃度增大時(shí)帶橙色，因溶劑的極性可捎帶紅色 。遇氧、熱及光不穩(wěn)定。在弱堿中較穩(wěn)定。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿，溶于二硫化碳、苯、氯仿、微溶于乙醚、石油醚、環(huán)己烷及植物油，幾乎不溶于甲醇和乙醇。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素。現(xiàn)廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原來(lái)就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等。用于油性食品時(shí)，常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑（含量30％）。經(jīng)稀釋后既便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗壞血酸酯、BHA等的抗氧化劑。用作色素時(shí)添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用，可提高穩(wěn)定性。為了能在水中分散，以甲基纖維素等作為保護(hù)膠質(zhì)，制成膠粒化制劑，廣泛應(yīng)用于橘汁等果汁飲料、清涼飲料、糕點(diǎn)、冰淇淋、干酪等。
性狀：深紅紫至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結(jié)晶的晶體或結(jié)晶性粉末。有輕微異臭和異味。稀溶液呈橙黃至黃色，濃度增大時(shí)帶橙色，因溶劑的極性可捎帶紅色 。遇氧、熱及光不穩(wěn)定。在弱堿中較穩(wěn)定。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿，溶于二硫化碳、苯、氯仿、微溶于乙醚、石油醚、環(huán)己烷及植物油，幾乎不溶于甲醇和乙醇。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素。現(xiàn)廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原來(lái)就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等。用于油性食品時(shí)，常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑（含量30％）。經(jīng)稀釋后既便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗壞血酸酯、BHA等的抗氧化劑。用作色素時(shí)添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用，可提高穩(wěn)定性。為了能在水中分散，以甲基纖維素等作為保護(hù)膠質(zhì)，制成膠粒化制劑，廣泛應(yīng)用于橘汁等果汁飲料、清涼飲料、糕點(diǎn)、冰淇淋、干酪等。
| β-胡蘿卜素 | |||||||
| 中文產(chǎn)品名稱：β-胡蘿卜素 | |||||||
| 英文產(chǎn)品名稱：β-Carotene | |||||||
| 化學(xué)分子式：C40H56 | |||||||
| 化學(xué)名稱： | |||||||
| 特征與用途：β-胡蘿卜素10%干粉是一種流動(dòng)性好的紅色精細(xì)球型顆粒粉末，每克至少含10%β-胡蘿卜 素（純）。采用獨(dú)特的雙包囊技術(shù)，GMP標(biāo)準(zhǔn)10萬(wàn)級(jí)凈化車間生產(chǎn)，大大減少了對(duì)氧氣， 熱，光和濕度的敏感度。能迅速、完全地分解在冷水、果汁、牛奶和其他的液體中，并可 以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持穩(wěn)定。用途：用于飲料、糖果、油脂、乳制品中的著色劑或運(yùn)用于保 健食品、嬰幼兒食品中的維生素A原。 | |||||||
| 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：USP、PH.Eur、DAB和BP | |||||||
| 項(xiàng)目 | 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) | ||||||
| 色澤 | 呈均勻一致的淺紅色或紅色 | ||||||
| 氣味 | 具有β-胡蘿卜素特有的氣味，無(wú)異味 | ||||||
| 性狀 | 球形小顆粒，流動(dòng)性好，不沾粘，有彈性，無(wú)雜質(zhì) | ||||||
| β-胡蘿卜素含量，% | ≥10 | ||||||
| 干燥失重，% | ≤8 | ||||||
| 顆粒直徑（美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)篩） | 40-100目 | ||||||
| 砷（以AS計(jì)），mg/kg | ≤10.0 | ||||||
| 灼燒殘?jiān)琺g/kg | ≤5.0 | ||||||
| 水中分散性 | 冷水?dāng)U散型 | ||||||
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