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哈爾濱新東方帶您探秘“一帶一路”國際高峰論壇晚宴 

哈爾濱新東方烹飪學校：0451-88016621

　　近日，“一帶一路”國際合作高峰論壇在京舉行。北京人民大會堂，在各國元首的歡迎晚宴上，美食精致吸睛，為宴會增色不少。哈爾濱新東方帶您共同探秘宴會現場，看看各國元首們究竟吃啥喝啥?

　　“一帶一路”國際合作高峰論壇歡迎晚宴的菜單除了冷盤、點心、水果拼盤，還有四道熱菜，分別是富貴龍蝦、菌香牛肉、香草鱈魚和花好月圓(英譯：鴿子蛋和扇貝湯)。宴會用酒是中國河北產的干紅和干白。

　　據哈爾濱新東方烹飪學校老師講解，歷來國宴的菜單看似普通，其實尤為講究。既要考慮菜品體現的工藝和技法，又要考慮時節、口味和飲食習慣。甚至廚房離宴會廳的距離也要考慮。國宴需要行程表、倒計時表，到時候按表執行，分秒必爭，幾點炸魚，幾點澆汁，幾點上盤，都要嚴格遵守。

　　廚師團隊考慮的時候，肯定會選擇大部分國家都產出的食物，比如土豆，還會用中國的方法體現西洋的東西，既要體現尊重平等也要包容共融。另外，國宴在考慮普遍接受度之外也要接受個人需求，比如有些貴賓不能吃花生醬、花生油或者鹽，這些特殊要求都要照顧到。