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莆田食堂承包－福州川琪餐飲管理有限公司

管理優(yōu)勢

宗旨：質量贏得信任，服務贏得滿意。

一、我們的優(yōu)勢：

1、降低成本：擁有自己的蔬菜基地統(tǒng)一配送，副食品統(tǒng)一大批量定點采購。

2、衛(wèi)生安全：嚴格監(jiān)管采購渠道，菜先浸泡后清洗，廚房、餐廳、廚具一天三清洗，一周大掃除。

3、口味：做到“色、香、味”齊全。讓專業(yè)的營養(yǎng)師配菜，注重員工營養(yǎng)和口味的搭配。由于我公司擁有一支廚藝精湛的廚師隊伍，時常相互調換，讓同樣的菜經過不同廚師的操作在口味、顏色上各有千秋，因而能讓員工品嘗各種美味菜肴且百吃不厭。

二、企業(yè)形象和服務態(tài)度：

1、統(tǒng)一穿整潔工作服、戴工作帽、圍裙、袖套，開餐時戴口罩、一次性手套，以酒店式的管理用心服務；

2、 以“心貼心”服務員工，用慈母般的溫暖服務員工，用微笑與文明迎得員工的滿意；

3、全體員工經過專業(yè)服務培訓，讓禮貌用語在工作中表現。

三、包點特色化：

我公司擁有專業(yè)的包點師傅，早點如：特香包、蛋糕、饅頭、包子、油條、麻圓等皆自己操作。

四、采購方式：

本公司已成規(guī)模化科學管理，故能產生規(guī)模效益，從而降低成本，提高整體市場竟爭力。

1、蔬菜：與大型無公害蔬菜種植基地建立長期合作關系，根據需求及市場變化 有計劃地進行種植，并嚴格按照無公害蔬菜衛(wèi)生安全標準種植，輸送到我司配送中心點再進行合理分流。

2、肉類：與肉聯(lián)放心肉供應商建立長期的合作關系，保障肉類食品新鮮，防止腐爛、變味的肉類食品進入本公司；

3、大米/油類物品：直接從產地采購，避免經銷商從中弄虛作假防止有毒大米與食品進入本公司；同時有計劃進行采購，防止物品堆積時間過長，引起霉變。

服務熱線：13609556768  QQ：1149270440

聯(lián)系人：林經理