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說起品鑒美酒，相信大多數(shù)朋友都是選擇味道和口感來辨別，那么你知道如何用觸感就能辨別美酒嗎？  一、70度左右的基酒  用手指搓捏酒液，手感清晰，滯手感強，能清楚地感覺到手指的紋路。  就像手洗得非常干凈，用食指和拇指相互搓捏的那種感覺。  二、60度左右的基酒  較70度左右基酒的手感，清晰度和滯手感差，能清楚地感覺到手指的紋路。  但有細膩、柔滑感。就好像皮膚上，披了一層薄薄的細沙，輕盈而柔滑。推薦：如何鑒別酒的好壞？14種鑒別白酒的方法告訴你  三、固形物含量較高的成品酒  外觀表現(xiàn)為整個酒液看起來有粘稠感，酒花均勻、細膩。  較同酒度的酒花散得慢，且手感細膩、柔滑。  四、通過觀察20噸儲罐酒液對比  高檔酒：略顯微黃或無色，酒體亮并且放光，輕微攪動略有粘稠感，灌子灌口的酒氣幽雅、細膩。沾在皮膚上，酒香保留時間較長。手指捻動，細膩、柔滑、有稠感。喝上一口，會感到酒體是抱團的、不發(fā)散。  低檔酒：略呈翠青色，酒體反光性較強，灌子灌口的酒氣是較單一的酯香，手感欠細膩、欠柔滑，較粗糙，酒體分散。  通過所述可知，我們除可以利用視覺、聽覺、嗅覺、味覺、來感知白酒的優(yōu)劣；通過視覺感知酒的色澤、狀態(tài)、掛杯性；通過聽聲音辨出酒的清濁、新老；通過口味感知酒的粘稠、綿柔、爽滑等品鑒方法外。