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咖啡生產(chǎn)線（噴霧干燥機(jī)） 

一、        咖啡生產(chǎn)線（噴霧干燥機(jī)）

離心噴霧干燥機(jī)：在干燥塔頂部導(dǎo)入熱風(fēng)，同時(shí)將料液泵送至塔頂，經(jīng)過霧化器噴成霧狀的液滴，液滴與高溫?zé)犸L(fēng)接觸后水分迅速蒸發(fā)，在極短的時(shí)間內(nèi)便成為干燥產(chǎn)品，從干燥塔底部排出。成品連續(xù)地由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器中輸出，廢氣由風(fēng)機(jī)排空。咖啡通過離心噴霧干燥機(jī)形成粉狀的咖啡物料。

　   壓力式噴霧干燥機(jī)：將料液壓入位于塔體頂部的噴嘴霧化成微小霧滴，通塔頂熱風(fēng)平行而下完成干燥，咖啡通過壓力噴霧干燥機(jī)干燥機(jī)后形成顆粒狀的物料。

★基本生產(chǎn)流程
   生咖啡豆的接收――生咖啡豆挑選和貯藏――定量，準(zhǔn)備混合及烘焙――粉碎加工――提取加工和香味回收（廢氣回收）――濃縮處理――噴霧處理――結(jié)塊處理――香味添加劑――成品包裝處理 

噴霧干燥塔的進(jìn)口溫度控制在250-270度之間，出口溫度控制在110-130度之間，調(diào)整噴嘴與噴霧壓力，使出來的咖啡粉成厚壁的中空球形顆粒，比重控制在220-250g/L，水分含量為3%.左右。在噴霧干燥中要注意咖啡液的濃度，因?yàn)槿芤簼舛仍礁撸扯仍礁撸砻鎻埩υ酱螅@樣有利于厚壁中空顆粒的形成，同時(shí)可減少各運(yùn)-行參數(shù)和溫度壓力等調(diào)節(jié)的幅度，但也不是濃度越高越好，太高的濃度相應(yīng)使霧化度太低，造成霧化不良，因此咖啡(混合)液的濃度應(yīng)控制在30-40%之間為佳。

  噴霧干燥或霧化是經(jīng)過彬達(dá)干燥長期研究設(shè)計(jì)的，既有效又經(jīng)濟(jì)可以獲得速溶咖啡，總之保證產(chǎn)品的高質(zhì)量和好口味的特點(diǎn)。在這個(gè)處理過程中，帶中壓噴嘴的高結(jié)構(gòu)的干燥機(jī)和干燥空氣并流遞減使用。加熱壓縮空氣，依靠一個(gè)直接由氣體燃料的系統(tǒng)或依靠一個(gè)由蒸汽或液體燃料的系統(tǒng)。干燥溫度非常重要，為了保持香味不變，溫度必須要低一點(diǎn)。干燥由速溶粉未組成的產(chǎn)品，空心的小球體做成大約100÷300 μm.的顆粒。需要CO2注射系統(tǒng)來降低容積密度。