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重慶小面專業教學全套教學重慶哪里可以學 

簡介：

     重慶小面是重慶四大特色之一，是一種渝菜類的傳統小吃，分為麻辣小面，清湯小面

干流小面，豌雜面，雜醬面，臊子面等等。

學做重慶正宗小面就到重慶勺掌百味，本地師傅教學更地道，更專業。

重慶小面學習內容：

全套技術 零基礎教學 一對一指導

重慶小面12種臊子：雜醬面、肥腸面、牛肉面、酸菜肉絲面、泡椒雞雜面、香菇燉雞面、紅燒排骨面、素椒小面、豌豆面等等。（可把里面的面條換成米線，米粉等）

1、秘制紅油的熬制方法

2、高湯的熬制方法

3、花生米的炒制流程

4、復制醬油的制作

5、混合油的制作流程

6、姜蒜水的制作流程

7、怎么打碗底調料等等

8、里面的各種臊子還可以做成套飯這些，所以這個項目是個一同百通的項目

師傅會把這些方法，如何轉換的核心技術，全程都是手把手的教你，實踐操作，包學會為止，不限制學習時間，我們提供所有食材、學習期間提供吃住。

勺掌百味特色培訓課程：小吃店 早餐店 燒烤店 砂鍋店 鹵肉店 油炸店 面食店  餅店 蓋澆飯 炒菜 涼菜 冷飲 扣碗 火鍋 干鍋 麻辣香鍋  三汁燜鍋等項目

重慶勺掌百味是重慶專業精品特色美食培訓基地，是一家近20年專門從事食品研究與技術開發，餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創業培訓基地，以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、祖傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨，以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專業致力于飲食文化的傳播與推廣，本公司響應國家倡導的“大眾創業、萬眾創新”的口號，積極搭建創業平臺，培養青年創業、自主創業、解決下崗職工的就業問題，努力培養有志青年實現自己的夢想，將公司打造成創業培訓的一流培訓基地。

              聯系人：孫老師

         電話：13609426670（微信同號）