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山楂按照其口味分為酸甜兩種，其中酸山楂最為流行。   甜口山楂   外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。   酸口山楂   分為歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂幾個品種（最早的山楂品種）。   歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名，單果比正常山楂大，在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。   大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星，口味最重，屬于特別酸的一種。   ......

 18735910505 葛燕軍