糕點
所有分類下結果ε-聚賴氨酸 聚賴氨酸鹽酸鹽作用ε-聚賴氨酸 聚賴氨酸鹽酸
ε-聚賴氨酸已于2003年10月被FDA批準為安全食品保鮮劑，被廣泛應用于食品保鮮。在食品應用中，聚賴氨酸多與其它物質配合使用，如酒精、有機酸、甘油酯等。可用于米飯、糕點、面點、醬類、飲料、酒類、肉制
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用途：低聚異麥芽糖醇作為雙歧因子和低熱甜味劑，應用在糖果、巧克力、飲料、酸奶、果汁、果醬、糕點、冰淇淋和酒類等食品，既可提高食品的質量和口感，又能增加食品的保健功效。
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